Gỏi cá trích
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 kg cá trích (đã làm sạch, lóc lấy phần thịt)
- 5 trái ớt (băm nhỏ)
- 100 g đậu phụng (băm nhuyễn)
- Rau sống các loại (xà lách, rau thơm, giá đỗ…)
- Gừng (khoảng 20 g, băm nhỏ)
- Hành (2 củ, băm)
- Tỏi (3 tép, băm)
- 1 xấp bánh tráng cuốn
Gia vị
- 200 ml dấm
- 3 quả chanh (lấy nước)
- Muối hạt (theo khẩu vị)
- Nước mắm (2 thìa canh)
- Hạt nêm (1 thìa cà phê)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
Món gỏi cá trích tươi ngon, chua cay vừa miệng, thích hợp cho những buổi nhậu cùng bạn bè. Cá được lóc sạch, ướp dấm chanh cùng các loại gia vị và đậu phụng, rồi cuốn với bánh tráng và rau sống. Cách làm đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và chờ ướp, bạn đã có một món ăn vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị biển tươi mát hòa quyện cùng vị chua cay đặc trưng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá trích, bỏ vảy, để ráo nước rồi lóc lấy phần thịt hai bên thân cá.
- 2
Bước 2
Cho dấm vào thau, vắt nước chanh vào dấm để tạo vị chua chanh. Thêm gừng, hành, tỏi, ớt, đậu phụng, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và muối hạt vừa đủ. Cho thịt cá vào trộn đều, ướp khoảng 25 phút cho cá ngấm vị.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị muối ớt xanh, rau sống và bánh tráng. Khi cá đã ướp xong, lấy một ít gỏi cá, cuốn cùng rau sống và bánh tráng, ăn kèm với muối ớt để tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.