Gỏi cà tím
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cà tím
- tỏi
- ớt
- chanh
- hành phi
- đậu phộng
Gia vị
- nước mắm
Món gỏi cà tím này mình làm nhanh gọn nhưng vẫn giữ được vị giòn tan, thơm mùi hành phi và đậu phộng rang. Cà tím được nướng tới khi mặt hơi cháy, rồi cắt sợi mỏng, trộn cùng tỏi, ớt, chanh và một chút nước mắm cho đậm đà. Khi trộn nhẹ, gia vị thấm đều vào từng sợi cà tím, món ăn trở nên vừa chua vừa mặn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Thêm hành phi giòn và đậu phộng rang lên trên, món gỏi sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm lừng. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, chẻ thành 4 miếng rồi nướng trên bếp cho mặt chín tới, lấy ra cắt thành sợi mỏng và nướng nhanh lại để tạo độ giòn. Tiếp theo mình băm nhuyễn tỏi và ớt, vắt nước chanh, nếu không ăn chay thì cho một chút nước mắm và đường, trộn đều. Rưới hỗn hợp lên cà tím đã nướng, nhẹ nhàng trộn để gia vị thấm đều, cho vào dĩa, rắc hành phi giòn, đậu phộng rang và một ít lá quế (nếu có). Cuối cùng mình thưởng thức món gỏi cà tím thơm ngon, vừa giòn vừa đậm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.