Gỏi Cà Rốt Củ Cải Trắng Trộn Dầu Dấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt và củ cải trắng dưới vòi nước lạnh, không gọt vỏ để giữ độ giòn và màu sắc. Dùng dao bào sợi để bào thành những sợi mỏng dài, sau đó để sang một bát lớn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau thơm, vắt khô và tách lá ra khỏi cuống. Thái lá thành những mảnh nhỏ vừa ăn. Trong một bát nhỏ, cho nước lọc, nước mắm, đường, dầu ô liu, tỏi bằm và nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho rau thơm đã thái và hỗn hợp nước sốt vào bát chứa cà rốt và củ cải đã bào. Dùng tay trộn đều, nhẹ nhàng bóp một chút để gia vị thấm sâu vào các sợi rau. Nếm lại, nếu cần có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường. Đậy bát lại và để yên 5‑10 phút để rau ngấm vị, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.