Gỏi Cà Rốt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
274 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 200 g chả lụa
- 10 g mè rang
- 5 g rau húng lủi
- Ngò
- ớt sừng
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm 35°N
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 trái cốt chanh (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Mình vừa khám phá một công thức gỏi cà rốt siêu nhanh, chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Cà rốt bào sợi giòn, dưa leo tươi mát, chả lụa mềm mại hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên món salad vừa nhẹ vừa đậm vị. Thêm mè rang và rau húng lủi cho thơm ngon, cuối cùng trang trí ngò và ớt sừng để mắt thấy ngon. Chỉ mất khoảng 20 phút, đủ cho 2 người thưởng thức trong bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy cùng mình làm nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và bào sợi mỏng. Rưới một ít giấm (hoặc chanh) và đường, trộn nhẹ để sợi cà rốt thấm vị và giảm độ hăng.
- 2
Bước 2
Rửa dưa leo, bỏ phần ruột, bào sợi. Cắt chả lụa thành sợi mỏng và rang mè cho tới màu vàng óng.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào chén. Thêm nước mắm, đường, vắt cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết, rồi cho tỏi ớt băm vào.
- 4
Bước 4
Cho cà rốt, dưa leo và chả lụa vào một thau lớn, rưới nước mắm trộn gỏi lên, trộn đều. Rắc rau húng lủi và mè rang, cuối cùng trang trí bằng ngò và ớt sừng cắt hoa để món gỏi thêm bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.