Gỏi cá hồi tươi mát
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg Cá hồi
- Xà lách
- Mùi
- Húng
- Tía tô
- Củ cải bào sợi nhỏ
- Khế
- Dứa
- Chuối xanh
- Bánh tráng cuộn
- Giá đỗ
- Bánh tráng cuốn
- Mù tạc
Gia vị
- Xì dầu (nước tương)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi cá hồi siêu tươi, giòn giòn và đậm vị. Cá hồi được làm sạch kỹ, cắt lát mỏng rồi ướp lạnh để giữ độ mềm mượt. Kèm theo các loại rau thơm, củ cải bào sợi và trái cây chua ngọt, món salad này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Khi ăn, chỉ cần chấm với nước xì dầu pha mù tạc là đã hoàn hảo. Thực đơn lý tưởng cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa trưa gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch cá hồi, cạo bỏ vẩy rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn giấy khô nhẹ nhàng thấm khô cá, sau đó lọc bỏ xương và da để chỉ còn phần thịt mềm mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị một đĩa lớn có đá, bọc bằng màng nilon rồi xếp lên lớp đá. Cắt cá hồi thành những lát mỏng vừa ăn, xếp gọn lên đĩa và đậy kín lại. Đặt đĩa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cá ngấm lạnh và giữ độ tươi. Khi cá đã sẵn sàng, mình xếp các loại rau đã rửa sạch – xà lách, mùi, húng, tía tô, củ cải bào sợi, khế, dứa, chuối xanh, giá đỗ và bánh tráng – lên đĩa. Cuối cùng, chấm gỏi với hỗn hợp xì dầu và mù tạc để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.