Gỏi cà đắng cá khô
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà đắng
- Chanh
- Cá cơm khô
- Rau thơm
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Nước mắm
- Nén
Món gỏi cà đắng cá khô là một món salad Việt Nam độc đáo, kết hợp vị đắng nhẹ của cà đắng, mặn ngậy của cá cơm khô và hương thơm của rau thơm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ trong vòng 25 phút, để có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Các bước đơn giản, không cần dụng cụ phức tạp, phù hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc món khai vị. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cà đắng thành lát mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh để giảm độ đắng, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cho nén (đường nén) vào chảo, phi thơm rồi cho cá cơm khô vào xào nhanh tay cho đến khi hơi vàng, sau đó để sang một đĩa để nguội.
- 3
Bước 3
Rửa lại cà đắng đã ngâm, vắt cho ráo nước, cá khô để nguội hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Trong một bát lớn, trộn cà đắng, cá khô và rau thơm. Thêm nước mắm đã giã với tỏi, ớt, chanh và một ít đường nén, khuấy đều cho gia vị thấm đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.