Gỏi Cá Cơm Khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch các nguyên liệu, bào mỏng hành tây rồi trộn với nước cốt chanh, đường và một chút muối. Để hỗn hợp này ngấm trong vài phút để hành tây mềm và vị chua ngọt vừa hòa.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho cá cơm khô vào chảo không dầu, rang ở lửa vừa cho đến khi cá chuyển sang màu vàng óng và thơm lừng. Đừng quên khuấy đều để cá không bị cháy.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hành tây đã ngấm, mình vắt ráo nước, rồi trộn chung với cá rang, mắm tỏi ớt và rau răm. Nêm nếm lại với chanh, đường, muối cho vừa ăn, rồi khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện. Món gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức!