Gỏi bưởi tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ bưởi, tách múi và bẻ dọc thành sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Thịt ba chỉ luộc chín, để ráo và thái mỏng. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, sau đó phi hành tím rồi cho tôm vào xào nhanh, nêm một chút nước mắm và đường, đảo đều cho tôm thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, hòa 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước sốt chua ngọt.

3. 3

   Bước 3

   Cho bưởi, cà rốt, thịt ba chỉ, tôm khô và rau răm vào một tô lớn. Rưới từ từ nước sốt đã pha lên trên, sau đó trộn nhẹ cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ và hành phi lên mặt. Trang trí thêm vài lá răm hoặc lá húng quế để tăng phần bắt mắt và thơm mát.