Gỏi bưởi tôm khô đơn giản
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bưởi 1 quả vừa
- Khoảng 1/2 bát ăn cơm tôm khô
- Ít lạc rang (tùy chọn)
- Hành khô (tùy chọn)
- Rau húng quế
- ---------Phần nước sốt:
Gia vị
- 1 thìa cafe dầu ăn
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1 thìa cafe hành băm
- 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn
- Ớt cay (tùy chọn)
- 1/2 – 1 thìa ăn nước cốt chanh (tùy chọn, trong trường hợp bưởi ngọt)
- Tỉ lệ 1 thìa ăn đường + 1- 1,5 thìa ăn (tbsp) nước mắm
Mình vừa mua một quả bưởi vừa để làm chè, nhưng phần cùi còn lại lại muốn biến thành món gỏi thanh mát. Vì có sẵn tôm khô trong nhà, mình quyết định làm gỏi bưởi tôm khô – món ăn vừa đẹp da, vừa dễ làm. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài phút để tôm ngấm nước rồi xào sơ. Khi trộn chung với bưởi giòn, húng quế thơm và một chút hành khô, lạc rang, món gỏi sẽ thơm ngon, giòn tan ngay trong bát. Thưởng thức cùng bánh phồng tôm, bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi lột vỏ bưởi, tách múi thành sợi vừa ăn. Vỏ bưởi có thể dùng làm đĩa trang trí cho món gỏi.
- 2
Bước 2
Tôm khô tôi ngâm trong nước ấm khoảng 15‑20 phút, sau đó rửa sạch, gỡ bỏ bụi bẩn ở lưng và để ráo. Nếu muốn tôm hơi băm, tôi dùng dao giã nhẹ.
- 3
Bước 3
Trong chảo, tôi cho 1 thìa cafe dầu ăn, đun nóng rồi cho tôm vào xào, thêm 1 thìa cafe nước mắm, đảo đều khoảng 2 phút trên lửa vừa, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi rắc hành khô và lạc rang lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay. (Nếu không có hành khô và lạc, có thể bỏ qua).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.