Gỏi bưởi khô bò
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bưởi (khoảng 300 g), tách múi
- 100 g khô bò, thái sợi mỏng
- 1 nắm rau răm, rửa sạch, cắt nhỏ
- 1 nắm rau húng lủi, rửa sạch, cắt nhỏ
- 1 bánh phồng tôm, chiên giòn
- 1 thìa cà phê đậu phộng rang băm nhỏ
- 1 thìa cà phê hành phi
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 quả ớt trái, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh nước cốt chanh
Sau những ngày Tết còn dư bưởi và khô bò, mình đã biến chúng thành một món gỏi tươi mát, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Bưởi ngọt thanh, khô bò đậm đà, kết hợp với rau thơm và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng của miền Nam. Đặc biệt, bánh phồng tôm giòn tan và hành phi thơm lừng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, trộn đều và thưởng thức ngay – không cần nấu nướng phức tạp. Hãy cùng mình làm món gỏi bưởi khô bò này để tận hưởng hương vị mùa xuân nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bưởi, rồi tách các múi ra từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Chiên bánh phồng tôm cho vàng giòn, vớt ra để ráo. Sau đó, mình pha nước mắm chua ngọt: cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Thái khô bò thành sợi mỏng, rang nhẹ đậu phộng rồi băm nhỏ, rửa sạch rau răm và rau húng lủi, cắt nhỏ để chuẩn bị cho việc trộn.
- 4
Bước 4
Cho các múi bưởi vào tô lớn, rắc khô bò, rau răm, rau húng lủi, đậu phộng rang và hành phi lên trên, rồi đổ đều nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị, trộn nhẹ cho gia vị ngấm đều.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp bánh phồng tôm chiên giòn lên trên, rưới thêm một ít nước mắm chua ngọt nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.