Gỏi Bưởi Đu Đủ Tôm Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn bưởi chín có vị hơi chua, gọt vỏ rồi tách múi thành từng miếng nhỏ, để sẵn cho việc trộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, rồi bào sợi mỏng để tạo độ giòn và vị ngọt nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôm và thịt rửa sạch, cho vào nước sôi luộc chín (tôm khoảng 3‑4 phút, thịt khoảng 5‑6 phút). Sau khi chín, cắt lát thịt và lột vỏ tôm, để nguội.

   
4. 4

   Bước 4

   Rau răm rửa sạch, để ráo nước, rồi cắt nhỏ tay để dễ trộn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn vừa đủ để giữ được độ giòn và hương thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Vắt nước tắc (hoặc chanh) vào bát, tạo hương thơm đặc trưng cho món gỏi.

   
7. 7

   Bước 7

   Trong một bát nhỏ, hòa tan nước mắm và đường cho vừa khẩu vị, để nguội rồi đổ vào bát lớn chứa bưởi và đu đủ, trộn đều.

   
8. 8

   Bước 8

   Thêm tôm, thịt, rau răm vào hỗn hợp, vắt thêm một ít nước tắc, nêm nếm lại cho vừa miệng, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
9. 9

   Bước 9

   Món gỏi thường được dọn kèm bánh phồng tôm giòn tan, tạo độ tương phản thú vị.

   
10. 10

    Bước 10

    Rắc đậu phộng giã nhỏ và ớt bột lên mặt, tạo màu sắc và vị cay nhẹ.

    
11. 11

    Bước 11

    Thưởng thức ngay – vị chua nhẹ của bưởi, độ giòn của đu đủ, mặn ngọt của nước mắm hòa quyện cùng bánh phồng tôm, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.