Gỏi bưởi chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bưởi, gọt vỏ, tách múi và cắt thành miếng vừa ăn, bỏ hạt.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch dưa leo, cắt thành sợi hoặc lát mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Nếu dừa bào chưa rang, có thể rang sơ trên chảo không dầu cho thơm, rồi để nguội.

5. 5

   Bước 5

   Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, có thể để nguyên hoặc nhẹ nhàng chiên sơ để tăng độ giòn (tùy chọn).

6. 6

   Bước 6

   Cho bưởi, cà rốt, dưa leo, dừa bào, đậu phụ và lạc rang vào một bát lớn.

7. 7

   Bước 7

   Pha nước chấm: hòa nước mắm chay, đường, nước cốt quất, rau húng băm nhỏ, tương ớt và ớt sừng băm. Khuấy đều cho đường tan.

8. 8

   Bước 8

   Rưới nước chấm lên hỗn hợp salad, nhẹ nhàng trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.

9. 9

   Bước 9

   Để gỏi bưởi chay nghỉ 5‑10 phút rồi thưởng thức lạnh, sẽ càng tươi ngon hơn.