Gỏi bưởi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bước 1: Tách vỏ bưởi ra từng múi một, cẩn thận không làm nát múi, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm linh chi, để ráo. Nếu nấm to, xé dọc thành sợi nhỏ; nấm nhỏ giữ nguyên hình dạng.

2. 2

   Bước 2

   Bước 2: Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên nấm cho đến khi vàng nâu giòn, sau đó để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Bước 3: Cắt lá rau răm thành khúc vừa ăn, ớt tươi thái lát mỏng để tạo vị cay nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Bước 4: Pha nước trộn: cho nước cốt chanh, đường thốt nốt và muối vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Bước 5: Cho bưởi, nấm chiên, rau răm và ớt vào một tô lớn, rưới đều nước trộn lên trên, trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu ngấm vị. Để gỏi nghỉ khoảng 10 phút để hương vị thấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Bước 6: Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang muối lên trên và kèm nước mắm chay. Thưởng thức cùng bánh đa nướng hoặc ăn trực tiếp để cảm nhận vị mát, ngọt, chua, cay và bùi của món gỏi bưởi.