Gỏi Bưởi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bưởi
- 300 g thịt heo (hoặc thịt ba chỉ)
- 300 g tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- Bánh phồng tôm (để chiên giòn)
- Rau râm (hoặc xà lách)
- Hành phi
- Đậu phộng rang
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 trái chanh (hoặc 1 muỗng canh nước cốt chanh)
- Tỏi và ớt băm nhỏ
Mình sẽ giới thiệu cách làm gỏi bưởi thanh mát, vừa có vị ngọt tự nhiên của bưởi, vừa đậm đà từ tôm, thịt và bánh phồng tôm giòn tan. Món ăn này thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh gọn, bạn đã có một món gỏi đầy màu sắc, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột vỏ bưởi, lấy phần thịt mềm, rửa sạch tôm và thịt rồi luộc chín. Tôm lột vỏ, cắt nhỏ; thịt cũng cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Bánh phồng tôm chiên nhanh cho tới khi giòn vàng. Cuối cùng, pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm thành nước chấm.
- 2
Bước 2
Cho tôm, thịt, bưởi và cà rốt vào bát, nhẹ nhàng trộn đều với nước chấm (đừng trộn mạnh để bưởi không bị nhả nước). Rắc rau râm, hành phi và đậu phộng rang lên trên, rồi dọn kèm bánh phồng tôm chiên giòn. Thưởng thức ngay khi còn tươi mát!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.