Gỏi bông điên điển tép đồng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tép, cắt đầu và lấy phần đen trên đầu tép để chuẩn bị cho việc xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa lại tép một lần nữa, để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm sạch bông điên điển, rửa sạch và để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, phi tỏi băm cho thơm, cho tép vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm. Khi tép chín, vớt ra để ráo.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong chảo sạch, đổ 4 muỗng canh nước chanh, 4 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, khuấy cho đường tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này vào tô, cho tép đã xào và bông điên điển vào trộn đều. Nếu muốn, có thể thêm một ít rau răm hoặc đậu phộng, nhưng mình thích giữ nguyên hương vị miền Tây nên không thêm gì nữa.