Gỏi bò nước sốt ớt chuông siêu ngon luôn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Rau súng bào dọc thành lát mỏng, hành tây bào mỏng rồi ngâm trong đá để giữ giòn. Thịt bò cắt mỏng, sau đó luộc nhanh hoặc xào sơ cho tới khi vừa chín tới, để giữ độ mềm và ngọt.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nước sốt: cho ớt chuông xay nhuyễn, vắt bớt nước, sau đó đun sôi một ít nước mắm với đường. Khi đường tan, cho ớt xay và tỏi băm vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp, để sốt nguội rồi cho nước cốt chanh/tắc vào, nêm nếm cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho rau, thịt bò đã chuẩn bị vào tô lớn, rưới nước sốt lên trên, trộn đều cho mọi thứ ngấm đều hương vị. Rắc hành phi lên trên và dọn kèm bánh phồng tôm, bánh tráng nướng hoặc bánh tráng chiên. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, ngọt, chua, cay hòa quyện trong từng miếng gỏi.