Gỏi bò đầy màu sắc – Món nộm tươi mát, ngon lành cho mọi bữa ăn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch dưa leo, cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi dài như sứa. Ớt chuông đỏ và vàng cũng rửa sạch, cắt sợi vừa phải (không quá nhỏ). Hành tây thái sợi, ngâm nước rồi rửa lại và để ráo. Cà rốt thái sợi, chần qua nước sôi trong 10 giây rồi để ráo. Bắp cải tím thái sợi, ngâm chút muối rồi rửa sạch. Hành lá, ngò và các loại rau thơm rửa sạch, cắt khúc. Cà chua cắt thành hoa hồng để trang trí.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, để ráo, sau đó thái lát mỏng. Mình ướp thịt bò với một chút muối và một ít xì dầu, để trong 5 phút để thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo mình cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho tới khi thịt chín tới (khoảng 2‑3 phút). Khi thịt đã chín, mình rắc một chút tiêu, rồi nhanh chóng chuyển sang đĩa gỏi và xếp ở giữa.

4. 4

   Bước 4

   Mình xếp các loại rau, củ, quả đã chuẩn bị lên đĩa, xen kẽ màu sắc để món gỏi trông bắt mắt. Rắc thịt bò đã xào lên giữa, rồi trang trí bằng hoa hồng cà chua, rau thơm và ớt đỏ cắt lát.

5. 5

   Bước 5

   Nước sốt: mình pha nước mắm, ớt băm, tỏi băm, chanh, đường trắng và một chút nước tương, khuấy đều cho đường tan. Dùng nước sốt này để trộn hoặc chấm cùng gỏi bò. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng!