Gỏi bò cuốn rau

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt bò thăn thành những miếng dài vừa bằng đũa, sau đó ướp với một ít dầu hào, tỏi băm và tiêu trong 15 phút để thịt thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau xà lách, húng quế, húng lủi rồi để ráo. Cà rốt và dứa bào sợi, dưa chuột cắt thành sợi mỏng, tất cả các loại rau và quả được chuẩn bị sẵn sàng để cuốn.

3. 3

   Bước 3

   Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành sợi dài, sau đó ngâm trong nước chanh pha chút muối để không bị đen và giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước mắm chấm: 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Xào thịt bò đã ướp trên chảo nóng với một ít dầu ô liu, đảo nhanh cho thịt chín tới, rồi chuyển ra đĩa và rắc vừng rang lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày các loại rau, dưa chuột, cà rốt, dứa, chuối xanh và thịt bò lên lá xà lách, cuốn chặt lại, rưới nước mắm chấm lên mặt và thưởng thức ngay khi còn tươi.