Gỏi bò bóp thịt chua ngọt, thơm ngon, dẻo mềm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt thịt bò thăn thành những lát mỏng khoảng 3 mm, sau đó ướp nhẹ với một ít muối và tiêu, rồi để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi gọt vỏ xoài keo xanh, cắt thành sợi dài khoảng 6 cm và dày 3 mm. Rau xà lách Đà Lạt và rau húng lìu (hoặc ngò gai) tôi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi chuẩn bị nước trộn gỏi bằng cách pha 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 150 ml nước lợc, nước cốt 1 trái chanh, tỏi băm và ớt băm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi cho tất cả rau củ đã chuẩn bị và thịt bò đã ướp vào một tô lớn, rưới đều nước trộn lên trên, nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu ngấm vị mà không làm mất độ giòn của rau.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi bày gỏi ra đĩa, rắc hạt phi, đậu pháong rang và một ít lá húng lìu lên trên. Món gỏi bò bóp thịt chua ngọt đã sẵn sàng, có thể ăn kèm bánh pháong tôm, bánh tráng hoặc ăn riêng.