Gỏi bò bóp thấu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt nhỏ các loại rau củ, khế và chuối xanh, sau đó ngâm chuối và khế trong nước lạnh cho đến khi chúng trắng lên. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ để chuẩn bị cho việc trộn sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình xắt mỏng, ướp với 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, trộn đều và để yên 15 phút cho thấm. Sau đó mình phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, giữ độ mềm và giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình pha nước trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước cốt tắc và 1 thìa canh tương ớt. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi rưới hỗn hợp này lên bát gỏi.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cho thịt bò xào, rau củ đã cắt, đậu phộng rang, hành phi và rau thơm vào bát, trộn đều tay cho tất cả nguyên liệu ngấm đều nước sốt. Món gỏi bò bóp thấu chua ngọt, giòn tan đã sẵn sàng, ăn kèm bánh phồng tôm sẽ càng ngon hơn.