Gỏi bò bắp chuối
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò mềm, cắt lát mỏng
- 1 củ cà rốt, bào sợi
- 300 g bắp chuối, bào sợi
- 10 g rau răm, lặt
Gia vị
- 2 trái ớt sừng, băm nhỏ
- 2 trái chanh, lấy nước
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Nước mắm, muối, đường, hành tím (đủ dùng)
- Tỏi băm
Món gỏi bò bắp chuối là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, bắp chuối giòn và rau thơm, mang đến hương vị tươi mát, thanh đậm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút. Đặc biệt, món này được xào nhanh thịt bò rồi trộn cùng nước chấm ngọt chua, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ. Bạn sẽ thấy món gỏi này không chỉ ngon mà còn bắt mắt với màu sắc đa dạng. Hãy cùng làm ngay để thưởng thức hương vị truyền thống của miền Bắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng rồi ướp nhẹ với một chút muối, nước mắm, bột ngọt và một miếng cốt chanh. Cà rốt bào sợi, trộn với nước chanh và đường. Bắp chuối rửa sạch, vắt ráo nước.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau răm, để ráo. Rang mè cho tới khi vàng ruộm. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm 3 củ hành tím băm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi chín tái, gắp ra để nguội. Pha nước mắm với tỉ lệ đường và nước mắm bằng nhau, thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cho bắp chuối và cà rốt đã vắt khô vào thau lớn, đổ nước mắm đã pha lên, trộn đều rồi thêm rau răm. Xếp gỏi ra đĩa, sắp thịt bò lên trên, rắc mè rang lên mặt. Dọn kèm bánh phồng tôm để tăng độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.