Gỏi bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt tất cả nguyên liệu (xoài, đu đủ, dưa leo, cà rốt, hành tây) thành sợi mỏng, để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Cắt hành tây thành khoanh vòng, ngâm trong hỗn hợp 2 thìa canh giấm táo, 4 thìa canh đường và 4 thìa canh nước trong khoảng 10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Xào sợi khoai môn trong dầu nóng cho đến khi giòn vàng, sau đó để ráo trên giấy thấm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Ướp thịt bò mỏng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, tỏi băm, 1 thìa canh dầu hào và 2 thìa cà phê nước tương. Để yên 30 phút, rồi xào nhanh trên chảo nóng cho tới khi chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Rang đậu phộng cho tới khi có mùi thơm, rồi bóc vỏ và để sang một bên.

6. 6

   Bước 6

   Xếp các loại rau củ, trái cây đã cắt và khoai môn chiên lên đĩa, tạo thành một lớp nền tươi sáng.

7. 7

   Bước 7

   Lấy nước ngâm hành ra, cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, ớt thái lát và tỏi phi, khuấy đều thành nước trộn.

8. 8

   Bước 8

   Đặt thịt bò xào lên trên hỗn hợp rau củ, rắc đậu phộng rang lên mặt.

9. 9

   Bước 9

   Khi muốn ăn, rưới nước trộn lên trên, trộn đều mọi thứ và thưởng thức ngay.