Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs thăn bụng bò (beef Flank steak)
- 4 trái chanh
- 2 củ hành tây tím
- 1 bó rau om
- 1 bó ngò gai
- Bánh phồng tôm
- Mè
Gia vị
- 2 tbsp đường cát
- 4 tbsp sốt ớt Thái (chili paste with soya bean oil sauce)
- ớt vừa đủ cay
Mình thích món gỏi bò vì nó vừa tươi mát, vừa đậm đà hương vị chanh đường và ớt. Thịt bò flank được thái mỏng, chần sơ qua nước sôi để giữ độ mềm, rồi trộn cùng rau thơm, hành tây và nước sốt đặc biệt không dùng nước mắm. Đặc biệt, mình dùng sốt ớt Thái và một chút đường để tạo vị ngọt nhẹ, phù hợp với khẩu vị người nước ngoài. Khi ăn, rắc mè rang lên trên và kèm bánh phồng tôm giòn tan, món này sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc bất kỳ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt bò thành những lát mỏng. Vắt nước chanh vào một tô, cho đường và 4 thìa súp sốt ớt vào, khuấy đều cho đường tan. Rau om và ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây tím cắt mỏng, ớt cũng cắt lát mỏng.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò vào chần nhanh trong 30‑45 giây, rồi vớt ra để ráo. Chia thịt thành 2 phần, cho một nửa vào tô nước sốt, trộn đều cho thịt ngấm. Thêm hành tây và ớt đã cắt, tiếp tục trộn cho đều.
- 3
Bước 3
Làm lại bước 2 với phần thịt còn lại. Khi tất cả đã được trộn đều, xếp gỏi bò ra dĩa, rắc mè rang lên trên và trang trí bằng vài lá ngò gai. Dùng kèm bánh phồng tôm giòn, món gỏi bò sẽ thơm ngon, hấp dẫn ngay lập tức.
Đánh giá công thức
4.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gỏi bò)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi bò)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi bò)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gỏi bò)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gỏi bò)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.