Gỏi bắp chuối luộc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp chuối
- Rau thơm (ngò gai, húng quế)
- Đậu phộng rang (tùy chọn)
Gia vị
- Chanh (tắc)
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Tỏi
- Ớt
- Lá quế
Mình rất thích món gỏi bắp chuối luộc vì vị ngọt tự nhiên của bắp kết hợp với nước mắm chua ngọt thanh mát. Đầu tiên mình rửa sạch bắp, chẻ đôi rồi ngâm muối chanh để bắp giữ được độ giòn. Tiếp theo luộc bắp cho tới khi mềm, rồi xé nhỏ để dễ trộn. Nước trộn mình pha từ nước mắm, đường, bột ngọt và nước cốt chanh, tạo hương vị vừa đậm vừa nhẹ. Cuối cùng rưới nước trộn lên bắp, thêm rau thơm, ớt và đậu phộng rang, món gỏi thơm ngon, giòn tan đã sẵn sàng cho bữa ăn nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp chuối, chẻ đôi, ngâm với một ít muối và chanh trong khoảng 5 phút. Sau đó cho bắp vào nước sôi và luộc cho đến khi chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Vớt ra để ráo, rồi xé nhỏ để dễ trộn.
- 2
Bước 2
Pha nước trộn bằng cách hòa nước mắm, bột ngọt, đường và nước cốt chanh (hoặc tắc) theo tỉ lệ vừa ăn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Xếp bắp chuối đã xé lên dĩa, rưới đều nước trộn lên trên. Thêm rau thơm, ớt thái lát và nếu muốn rắc đậu phộng rang giã nhỏ để tăng độ giòn. Trộn nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.