Gỏi bắp cải tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bắp cải, cắt thành sợi mỏng rồi để ráo. Rắc 1 muỗng cà phê muối lên bắp cải, nhẹ nhàng bóp để muối thấm, để yên trong khoảng 10 phút rồi vắt hết nước ra. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng, rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho một nồi nước vừa sôi, mình thả tôm đã bóc vỏ và thịt heo cắt miếng vào luộc. Đun trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng và thịt chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, vắt 1‑2 lát chanh lấy nước cốt, thêm ớt băm nhuyễn (nếu thích). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp vừa chua vừa ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho bắp cải, cà rốt, rau răm, tôm và thịt heo vào một bát lớn, rưới đều nước mắm chua ngọt vừa pha, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Món gỏi bắp cải tôm thịt đã sẵn sàng để thưởng thức!