Gỏi bắp cải tím siêu ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu thái sợi bắp cải tím, cà rốt và xoài xanh thành những sợi mỏng. Sau đó ngâm chúng trong hỗn hợp nước muối và dấm khoảng 20 phút để tạo độ giòn và vị chua nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhỏ tỏi và ớt, rồi ngâm hành tím cùng hành lá trong một bát nước muối nhẹ để giảm độ hăng và làm cho chúng mềm hơn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ngâm xong, mình rửa sạch bắp cải, cà rốt và xoài, vắt khô hoặc để ráo nước bằng khăn sạch. Điều này giúp món gỏi không bị nước thừa, giữ được độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát lớn, thêm đường, dấm (hoặc chanh), muối và hạt tiêu. Trộn đều vừa vừa, nếm lại cho vừa miệng. Nếu muốn, có thể thêm vài lát tai heo mỏng để tăng độ ngon. Món gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức!