Gỏi bắp cải mề gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mề gà, cho vào nồi với một ít muối, 2-3 lát gừng và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho tới khi mề gà chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt, hành tây, bắp cải và dưa leo rửa sạch, thái sợi hoặc miếng vừa ăn. Ngâm các loại rau trong bát nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh nước chanh, khuấy đều cho đến khi đường tan. Thêm tỏi và ớt băm vào, nêm nếm lại cho vừa miệng (có thể thêm chanh hoặc đường nếu muốn vị chua ngọt hơn).

   
4. 4

   Bước 4

   Cho rau đã thái và mề gà vào một bát lớn, đổ nước sốt lên trên, trộn đều tay cho tất cả nguyên liệu ngấm đều hương vị. Để yên 10 phút rồi thưởng thức ngay khi còn tươi mát.