Gỏi bắp cải củ ngưu bàng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt củ ngưu bàng thành sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác, sau đó vắt ráo hoặc để ráo khô. Rắc 1 thìa cà phê bột chiên giòn, trộn đều, rồi chiên nhanh trên chảo nóng cho đến khi giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái dưa leo thành lát mỏng, rắc một chút muối, cho 1 thìa dấm (hoặc nước cốt chanh) rồi cho vào ngăn đá khoảng 5 phút để dưa leo giòn hơn. Sau khi lấy ra, vắt bớt nước. Thái bắp cải thành sợi nhỏ và chuẩn bị sẵn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho ngưu bàng chiên giòn, dưa leo và bắp cải vào một tô lớn, rưới dầu trộn gỏi (dầu, dấm, muối) vừa đủ, trộn đều. Món này ăn kèm với thịt áp chảo sẽ rất ngon.