Gỏi Bắp Bò Hành Tây Chua Ngọt – Món Salad Bò Giòn Đậm Hương Vị Việt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg Bắp gân bò
- 200 gr Hành tây
- Đậu phộng rang (vừa đủ)
Gia vị
- Gừng (vừa đủ)
- Tiêu (vừa đủ)
- Đường (vừa đủ)
- Nước mắm (vừa đủ)
- Lá bạc hà (vừa đủ)
Món gỏi bắp bò này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt, bắp gân giòn tan và hành tây ngọt chua thanh mát. Tôi chỉ cần luộc bò cho tới khi mềm, ngâm hành tây với dấm và đường để giảm hăng, rồi trộn tất cả với nước mắm pha đường, gừng, tiêu và lá bạc hà. Đậu phộng rang giòn sẽ tăng độ béo ngậy cho món ăn. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình hoặc khi muốn một bữa ăn nhẹ đầy dinh dưỡng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị chua ngọt, cay nhẹ và thơm mát của lá bạc hà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bắp gân bò vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi thịt mềm và có màu vàng nhạt, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cắt hành tây thành sợi mỏng, ngâm trong 30 phút với dấm và đường để giảm vị hăng, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm với đường, gừng băm, tiêu và một ít nước, khuấy đều cho đường tan. Trộn bắp bò, hành tây đã ngâm, lá bạc hà và đậu phộng rang trong bát lớn, rưới hỗn hợp nước mắm lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.