Gỏi Bạch Tuộc Hành Lá – Món Gỏi Hàn Quốc Đậm Đà, Dễ Làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành lá, cắt khúc ngắn rồi để ráo. Bạch tuộc rửa lại nhiều lần với muối, vỗ nhẹ để loại bỏ nhầy, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối vào. Nhúng nhanh hành lá trong nước sôi trong 10‑15 giây rồi vớt ra, để ráo và để nguội.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng nồi nước sôi, thả bạch tuộc vào luộc khoảng 5‑7 phút cho tới khi chín vừa (đảm bảo an toàn thực phẩm). Vớt ra, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, trộn đều gochujang, mật ong, đường, muối mè rang, gừng băm và tỏi băm thành hỗn hợp sốt đồng nhất. Cho bạch tuộc và hành lá vào bát, trộn đều cho mọi miếng ngập trong sốt. Dọn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt nếu muốn.