Gỏi Bạc Hà (Chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ bạc hà, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho bạc hà vào trụng trong khoảng 10‑15 giây rồi vớt ngay ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Nếu muốn dùng bạc hà tươi sống, có thể bỏ qua bước trụng và dùng ngay mà không cần xử lý nhiệt.

   
3. 3

   Bước 3

   Rau quế tôi cắt nhỏ, phi hành tím tôi phi vàng, và nếu có đậu phộng giã nhuyễn thì cho vào để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Tôi nêm nước cốt chanh, một ít đường, nước mắm chay hoặc một chút nước tương cho vừa miệng, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu. Món gỏi bạc hà thanh đạm đã sẵn sàng để thưởng thức.