Giò Sống Cuộn Rong Biển Tôm Thịt
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g giò sống
- 50 g thịt heo xay
- 100 g tôm
- 20 g hạt bắp Mỹ
- 20 g cà rốt bào sợi
- 1/2 tbsp bột năng
- 1 nhánh hành lá
- 1 tai nấm mèo
- 1/2 tbsp hành tím xay
- 1/2 tbsp tỏi xay
Gia vị
- 1/4 tsp tiêu
- 1/4 tsp bột ngọt
- 1 tsp nước mắm
Mình vừa thử làm món Giò Sống Cuộn Rong Biển Tôm Thịt và thật bất ngờ vì hương vị vừa mềm mịn của giò sống, vừa ngọt thanh của tôm, còn lớp rong biển thơm lừng làm món ăn trở nên bắt mắt. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi cuộn, hấp và để lạnh, rất thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Khi ăn kèm với sốt mayonnaise‑tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt, hương vị sẽ càng đậm đà, lôi cuốn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có những cuốn giò thơm ngon, đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt giò sống và tôm thành hạt lựu, rồi cho vào một thau lớn. Thêm thịt heo xay, cà rốt bào sợi mịn, hạt bắp Mỹ đã luộc chín và hành lá cắt nhỏ. Rưới 1/2 tbsp bột năng, 1/4 tsp tiêu, 1/4 tsp bột ngọt, 1/2 tbsp tỏi băm, 1/2 tbsp hành tím xay và 1 tsp nước mắm, trộn đều cho hỗn hợp dẻo và thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Mình đặt 2 miếng rong biển (nối liền nhau) lên thớt, rồi dàn đều một nửa hỗn hợp chả lên trên mặt rong biển. Cuốn chặt thành vòng tròn, bọc quanh bằng giấy thực phẩm (food‑wrap) và quấn thêm một lớp giấy nhôm để giữ form. Lặp lại thao tác với phần chả còn lại để có hai cuộn giống nhau.
- 3
Bước 3
Cho hai cuộn chả vào nồi hấp, đun sôi rồi hấp mạnh trên lửa lớn trong 15 phút. Lấy ra để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để chả săn lại. Khi muốn dùng, mình lột lớp giấy, cắt thành khoanh vừa ăn và chấm với sốt mayonnaise‑tương ớt (tỷ lệ 1:1) hoặc nước chấm chua ngọt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.