Giò lụa rim tiêu gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái giò lụa thành những miếng vừa ăn, gừng đập dập rồi băm nhỏ. Cho giò, gừng, 1/2 thìa cà phê mắm cá, 2 thìa cà phê xì dầu, 1/2 thìa cà phê mì chính và một ít tiêu bắc vào bát, trộn đều cho gia vị thấm vào giò.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo không cho dầu, cho hỗn hợp giò đã ướp vào, đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, thêm một ít nước (khoảng 30‑40 ml) để tạo độ ẩm, rim cho tới khi nước gần hết và giò thấm đều vị, khoảng 3‑4 phút.

3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, dọn giò lụa rim tiêu gừng ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng kèm cơm trắng hoặc xôi trắng. Nếu muốn, có thể rắc thêm ít tiêu bắc lên trên để tăng hương vị.