Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái chân giò
- 1 củ cà rốt
- 150 g nấm đông cô
- kỷ tử, táo tàu (tùy khẩu vị)
- Nước dừa xiêm hoặc nước lạnh (khoảng 1 lít)
Gia vị
- Ngũ vị hương, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn
Món giò heo tiềm nấm đông cô thơm lừng, mềm ngậy, hòa quyện cùng nấm đông cô, cà rốt và các loại gia vị truyền thống. Cách làm đơn giản, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và hầm nhẹ, món ăn sẽ trở thành điểm nhấn cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò, chần qua nước sôi khoảng 2 phút, rồi rửa lại bằng nước lạnh. Ướp chân giò với ngũ vị hương, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu và một ít dầu ăn, sau đó chiên cho đến khi vàng đều.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh cho mềm, vớt ra rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành hoa hoặc lát tùy thích, để riêng.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước dừa xiêm (hoặc nước lạnh) vừa đủ, cho chân giò đã chiên vào, hầm ở lửa vừa cho đến khi thịt mềm.
- 4
Bước 4
Khi chân giò đã mềm, cho cà rốt và nấm đông cô vào nồi hầm tiếp tục cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng thêm kỷ tử, táo tàu, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Món giò heo tiềm nấm đông cô đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.