Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g chân giò heo
- 200 lá é trắng
- 5-7 trái ớt xiêm xanh
- 4 củ hành tím
- Hành ngò (tùy thích)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- 1 ít bột ngọt (tùy chọn)
Mình rất thích món Giò Heo Nấu Lá É – một món hầm thơm lừng, vị mặn của giò hòa quyện cùng lá é thanh mát và chút cay nhẹ từ ớt xiêm. Món này rất thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc khi muốn có một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nấu để giò mềm ngọt, thấm đều hương lá. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 15 phút, còn nấu trong nồi áp suất khoảng 30 phút là xong. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò heo, để ráo. Đặt giò vào nồi áp suất cùng 4 củ hành tím, đậy nắp và nấu ở áp suất cao trong 20 phút. Tắt bếp, để nồi nguội tự nhiên rồi mở nắp.
- 2
Bước 2
Bật lại bếp, cho giò đã nấu vào nồi, nêm muối, tiêu và bột ngọt (nếu dùng) cho vừa ăn. Thêm lá é trắng, hành ngò, và nếu muốn có vị cay nhẹ thì cho 5‑7 trái ớt xiêm xanh (giữ nguyên dạng). Đun sôi nhẹ, hầm thêm khoảng 10‑15 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Món đã sẵn sàng, dọn ra bát, kèm chén mắm mặn dằm ớt xiêm xanh để chấm. Thưởng thức nóng hổi cùng gia đình!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.