Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
606 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái giò heo thui vàng
Gia vị
- 50 gr riềng xay
- 3 thìa canh cơm mẻ
- 1 thìa canh mắm tôm
- 2 củ sả
- 2 thìa cafe mì chính
- 100 ml tiết
Mình vừa thử làm món giò heo nấu giả cầy và cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm lừng của riềng và sả. Đầu tiên mình cắt giò heo thành miếng vừa ăn, ướp cùng mắm tôm, mì chính, riềng xay và cơm mẻ để ngấm đều. Sau 20 phút ướp, mình cho giò vào nồi nước sôi và ninh cho đến khi thịt mềm. Khi giò đã chín, mình thêm 100 ml tiết vào nồi, đun sôi nhanh rồi tắt bếp. Món ăn được múc ra bát, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt giò heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch sả rồi đập dập và băm nhỏ. Ướp giò với mì chính, mắm tôm, riềng xay, sả và cơm mẻ, để yên khoảng 20 phút cho thấm. Sau đó cho giò vào nồi, đổ một bát nước sôi và để lửa lớn.
- 2
Bước 2
Ninh giò cho đến khi thịt mềm, rút bớt nước thừa rồi cho 100 ml tiết vào nồi, đun sôi lại nhanh rồi tắt bếp. Múc giò ra bát, ăn kèm cơm nóng là được.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.