Giò heo muối chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch giò heo, loại bỏ xương và để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho giò heo vào bát, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, hành tím băm, tiêu sọ, góc ngò rí và lá nguyệt quế. Để yên 60 phút để gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Bọc giò heo đã ướp trong giấy bạc, đặt vào nồi hấp và hấp ở lửa vừa trong 60 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi hấp, lấy giò heo ra, để nguội hoàn toàn trước khi cắt.

5. 5

   Bước 5

   Cắt giò heo thành từng miếng vừa ăn, sau đó chiên ngập dầu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi bề mặt giòn vàng.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày giò chiên lên dĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc ngò rí nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.