Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg giò heo
- 4 tép sả
- Hành tím (tùy khẩu phần)
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu phần)
- Muối (tùy khẩu phần)
- Tiêu (tùy khẩu phần)
- Đường (tùy khẩu phần)
- Nước mắm (tùy khẩu phần)
- Tương ớt hoặc ớt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món giò heo kho sả vì hương vị thơm lừng của sả hòa quyện cùng vị mặn mà của nước mắm. Đầu tiên mình cắt miếng giò thành những khúc vừa ăn để gia vị thấm nhanh hơn. Sau khi xào hành và giò, mình cho sả, muối, tiêu, đường và một chút mắm vào đảo đều, rồi hạ lửa kho cho đến khi nước cạn. Nếu muốn có chút cay nhẹ, mình thêm một ít tương ớt. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt giò heo thành những miếng vừa ăn, sau đó đập dập sả và cắt thành khúc dài để dễ thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho hành tím vào xào cùng giò cho đến khi giò săn lại, rồi thêm muối, tiêu, đường, mắm và nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm. Tiếp tục cho sả vào xào, rồi đổ một ít nước, hạ lửa nhỏ kho cho đến khi nước cạn. Nếu muốn có vị cay nhẹ, mình thêm một ít tương ớt hoặc ớt vào cuối cùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.