Chuẩn bị
35 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
640 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg giò heo (cắt miếng vừa ăn)
- 300 g măng tươi (rửa sạch, cắt khúc)
- Hành, tỏi băm nhỏ
Gia vị
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tối ưu)
Món giò heo kho măng là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa thơm ngon. Giò heo được ướp gia vị thấm đều, sau đó kho cùng măng tươi giòn giòn, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà. Thời gian chuẩn bị và nấu nướng không quá lâu, phù hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch giò heo, cắt miếng vừa ăn. Cho giò vào bát, ướp với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, hành và tỏi băm. Để yên 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho giò heo đã ướp vào phi sơ hành tỏi cho săn lại. Đổ nước sâm (hoặc nước lọc) sao cho ngập mặt giò, hầm lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm khoảng 30‑35 phút. Khi giò đã chín, cho măng tươi vào, nêm lại nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn, hầm thêm 5‑10 phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.