Chuẩn bị
30 phút
Nấu
4 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
1420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái giò heo
- 200 g đậu trắng
- 1 lít nước (để hầm)
- 1 ly rượu cognac hoặc champagne (tùy chọn)
Gia vị
- 6 tbsp hỗn hợp tỏi & tiêu
- 2 tbsp muối hành
- 2 tbsp rosemary nghiền nát
- 1 tbsp ớt đỏ nghiền nát
- 2 viên bột ngọt Knorr gà
Mình học công thức này từ ông xã của mình, một món hầm giò heo kiểu Mỹ rất thích hợp cho các bữa tiệc lễ hội. Giò heo được rửa sạch, ướp đậm đà rồi hầm lâu cho thịt mềm tan chảy, thấm đầy hương vị. Đậu trắng được luộc mềm, hòa quyện cùng nước hầm thơm lừng của rosemary, tỏi tiêu và rượu cognac. Khi món ăn đã sẵn sàng, mình rắc thêm tiêu lên mặt, ăn kèm cơm hoặc bánh mì và một ly rượu đỏ sẽ thật tuyệt vời. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, ấm áp của món giò heo hầm này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa giò heo dưới vòi nước có pha chút giấm cho sạch, rồi dùng tay ướp giò với tỏi tiêu, muối hành, rosemary, ớt đỏ và bột ngọt Knorr gà cho đều. Sau khi ướp đã thấm, mình cho 1 lít nước vào nồi, thả giò heo và các gia vị đã ướp vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 3‑4 giờ cho đến khi thịt mềm tan chảy. Trong lúc hầm, mình luộc đậu trắng cho tới khi mềm, rồi cho vào nồi hầm khi giò heo đã gần mềm. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rót 1 ly rượu cognac hoặc champagne vào để tạo hương thơm đặc trưng.
- 2
Bước 2
Cuối cùng mình rắc thêm tiêu lên mặt món ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, kèm một ly rượu đỏ để tăng thêm hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.