Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
6
Calo
504 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g giò heo
- 300 g đậu phộng
- 200 g củ sen (cắt lát vừa ăn)
- Hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)
Món giò heo hầm đậu phộng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng hương vị đậu phộng và giò mềm ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, từ việc ngâm đậu phộng cho tới khi hầm giò tới độ chín hoàn hảo. Các nguyên liệu đơn giản, nhưng khi kết hợp sẽ tạo nên hương vị đậm đà, ấm áp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng thực hiện từng bước để có một món hầm ngon, đầy dinh dưỡng và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi ngâm đậu phộng trong nước khoảng 4‑5 giờ để chúng mềm nhanh hơn khi hầm. Trong lúc chờ, mình rửa sạch củ sen, cắt thành lát vừa ăn và ngâm trong nước muối để không bị thâm.
- 2
Bước 2
Giò heo được rửa sạch, rồi chần sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt bẩn. Tiếp theo, cho giò vào nồi hầm, đổ đủ nước ngập, hầm trong 1 giờ. Khi giò đã hầm được 30 phút, mình cho đậu phộng đã ngâm vào nồi và nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, nước mắm).
- 3
Bước 3
Sau khi đậu phộng đã ngấm vị, mình cho củ sen đã ngâm vào nồi và tiếp tục hầm cho đến khi củ sen mềm và giò chín tới. Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món giò heo hầm đậu phộng đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.