Chuẩn bị
45 phút
Nấu
2 tiếng 10 phút
Khẩu phần
5
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu phộng
- ½ kg chân giò heo
- Hành lá (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- muối
- đường
- nước mắm
Mình vừa nhận được một túi đậu phộng từ bạn mà không biết làm gì, nên đã thử nghiệm món giò heo hầm đậu phộng. Món này kết hợp vị béo ngậy của giò heo với độ bùi của đậu phộng, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Thời gian hầm lâu giúp thịt giò mềm tan trong miệng, còn đậu phộng giữ độ giòn vừa phải. Thêm chút hành lá và tiêu cuối cùng, món ăn sẽ thơm lừng, ngon miệng. Thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò heo, chần qua nước sôi trong 1‑2 phút rồi để ráo. Việc chần giúp loại bỏ bọt bẩn và giữ thịt giòn hơn khi hầm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch đậu phộng, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để chúng mềm ra nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước (khoảng 2‑3 lít), cho giò heo, đậu phộng đã ngâm và gia vị nêm vào. Đun sôi nhẹ, vớt bọt để nước trong hơn.
- 4
Bước 4
Đậy nắp nồi và hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ cho giò mềm, đậu phộng thấm vị. Sau khi hầm xong, mở nắp đun sôi lại trong 5‑10 phút, nêm lại vừa ăn, rắc hành lá và tiêu lên trên. Thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận vị béo ngậy và độ bùi của đậu phộng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.