Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giò heo 500 g
- Dưa cải 200 g
- Gốc hành 1 củ (băm nhuyễn)
Gia vị
- tiêu bột
- bột nêm
- bột ngọt
- muối
Mình thường làm món Giò heo hầm cải chua vào cuối tuần, vì nó vừa đậm đà, vừa thanh mát từ cải chua. Đầu tiên mình rửa sạch giò heo, cắt thành khoanh rồi luộc sơ để loại bỏ bọt bẩn. Sau khi ướp với gốc hành và gia vị, mình cho giò vào nồi áp suất cùng cải chua đã cắt sẵn. Khi hầm xong, mình nêm lại chút bột ngọt, rắc rau quế lên trên và ăn kèm nước mắm ớt – thật là ngon lành và không ngán!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giò heo rửa sạch, cắt thành các khoanh vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho giò vào luộc sơ cho tới khi xuất hiện bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất.
- 2
Bước 2
Ướp giò heo với gốc hành băm, tiêu bột và bột nêm. Đặt giò đã ướp vào nồi áp suất, đậy nắp và chuẩn bị cho giai đoạn hầm.
- 3
Bước 3
Dưa cải rửa sạch, cắt bỏ lá, chỉ lấy phần cọng và cắt thành khúc vừa ăn. Đặt cải chua vào nồi áp suất cùng giò heo.
- 4
Bước 4
Đóng nắp nồi áp suất, hầm trong khoảng 12 phút cho giò mềm và cải chua thấm vị. Mở nắp, nêm lại chút bột ngọt nếu cần, múc ra tô, rắc rau quế lên trên và dùng kèm nước mắm ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.