Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chân giò heo trước (khoảng 500 g)
- 2 trái bắp vàng (khoảng 300 g)
- 1 củ sắn (khoảng 200 g)
- 1 lọn gốc hành lá
- Vài củ hành tím
Gia vị
- muối
- tiêu
- nước mắm
- đường
Món hầm giò heo cùng bắp vàng và củ sắn này thật ngọt ngào, thơm lừng từ hành lá và hành tím. Khi ăn, từng miếng giò mềm tan trong miệng, vị ngọt tự nhiên của bắp và sắn hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà. Đặc biệt, nước hầm trong và thanh sẽ làm bạn muốn ăn thêm lần nữa. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm áp, chỉ mất vài chục phút chuẩn bị và hầm nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch chân giò heo, cạo bỏ lớp da thừa rồi cho vào nồi nước sôi trụng 2‑3 phút, vớt ra để ráo và rửa lại bằng nước lạnh cho giò sạch hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Rắc một ít muối, tiêu và nước mắm lên giò, để gia vị thấm trong khoảng 5 phút. Tiếp theo mình phi thơm gốc hành lá cắt khúc vừa, cho giò vào xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại, rồi đổ nước vào nồi, đun sôi.
- 3
Bước 3
Cắt bắp thành từng khoanh dày 2‑3 cm, sắn gọt vỏ cắt khúc. Khi nước sôi, mình cho bắp và sắn vào nồi, hạ lửa vừa và hầm cho đến khi giò mềm, bắp và sắn chín ngọt (khoảng 30‑35 phút).
- 4
Bước 4
Thêm hành tím băm vào nồi, nêm lại muối, tiêu, đường cho vừa ăn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc hầm ra tô, ăn kèm với nước mắm ớt nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.