Chuẩn bị
12 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giò heo
- Bắp cải
- Hành lá
Gia vị
- Gia vị thông thường
Mình rất thích món giò heo hầm bắp cải vì thịt giò mềm ngậy, vị bắp cải tươi mát hòa quyện cùng hương thơm của hành lá và gia vị. Đầu tiên mình rửa sạch giò, trụng sơ qua nước sôi rồi ướp nhẹ với hành ớt và một chút nước mắm để tăng hương. Khi nước sôi lại, mình cho giò vào nấu, vớt bọt thường xuyên để nước trong và giữ vị ngọt tự nhiên. Khi giò đã mềm, mình thả bắp cải cắt miếng vừa ăn vào nấu chung, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc hành lá lên trước khi tắt bếp. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo, trụng qua nước sôi rồi để ráo. Sau đó ướp giò với hành ớt đâm dập và một ít nước mắm để thơm (nếu không muốn ướp thì có thể bỏ qua).
- 2
Bước 2
Bắp cải mình cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho bước hầm tiếp theo.
- 3
Bước 3
Đun nước cho tới khi sôi, cho giò heo vào, thêm một chút muối và vớt bọt thường xuyên để nước trong và giữ vị ngọt tự nhiên của giò.
- 4
Bước 4
Khi giò đã mềm, mình cho bắp cải vào nấu chung cho đến khi bắp cải chín tới độ mềm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món giò heo hầm bắp cải đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.