Giò heo chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua giò heo đã rút xương, rửa sạch rồi ướp trong một bát với hành tím băm, nửa muỗng cà phê muối, hai muỗng nước mắm, một chút bột ngọt và tiêu, trộn đều và ấn nhẹ vào trong giò để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, mình gói giò chặt trong giấy bạc hoặc bọc nhựa thực phẩm để giữ hình dạng, rồi đặt vào nồi hấp và hấp khoảng 30 phút cho giò chín mềm. Khi xong, lấy ra để nguội nhẹ trước khi chiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình đun một chảo nhiều dầu đến khi nóng lên, cho giò đã nguội vào chiên ở lửa vừa, đậy nắp để tránh dầu bắn. Khi bề mặt giò chuyển sang màu vàng óng, mình vớt ra để nguội rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình dọn giò heo chiên giòn lên đĩa, kèm với kim chi và mắm tỏi ớt, để mọi người tự lấy và thưởng thức.