Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
1
Calo
3500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái đu đủ (khoảng 2 kg), gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn
- 2 khoanh giò heo to (khoảng 400 g), rửa sạch, cắt khúc vừa miệng
- 10 nhánh hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn
Mình rất thích món giò con lợn hầm đu đủ vì vị ngọt thanh của trái đu đủ hòa quyện cùng độ dai mềm của giò heo, tạo nên một hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Món này không chỉ thơm mùi hành lá, tiêu mà còn đậm đà, ấm lòng mỗi khi ăn. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần cắt sẵn nguyên liệu rồi để nồi hầm. Khi đun sôi, hương thơm lan tỏa khiến cả gia đình đều thèm thuồng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối ấm cúng, phù hợp cho 1 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo rồi cắt thành những khúc vừa miệng, để riêng cho việc hầm.
- 2
Bước 2
Đu đủ mình gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng để cho vào nồi.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả giò heo vào luộc khoảng 1 giờ 30 phút cho mềm và thơm.
- 4
Bước 4
Sau khi giò heo đã mềm, mình cho đu đủ vào nồi, nêm nếm vừa ăn, vớt bọt, rồi cho hành lá và tiêu vào để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Tiếp tục hầm cho đến khi đu đủ chín mềm, nước sệt lại, mùi thơm của hành, tiêu và vị ngọt tự nhiên của đu đủ lan tỏa. Mình dọn ra bát, kèm với dĩa nước mắm ớt nếu muốn, và thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
3.8/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Giò con lợn hầm đu đủ ngọt lịm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Giò con lợn hầm đu đủ ngọt lịm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Giò con lợn hầm đu đủ ngọt lịm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Giò con lợn hầm đu đủ ngọt lịm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Giò con lợn hầm đu đủ ngọt lịm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Giò con lợn hầm đu đủ ngọt lịm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.