Nguyên liệu chính

300 g cải kale (rửa sạch, để ráo)
200 g ức gà (cắt khúc vuông)
1 bánh mì nguyên cám
1/5 hộp cá ngừ đóng hộp (khoảng 30 g, vắt hết nước)
1 quả cà chua (cắt lát)
½ quả ớt chuông đỏ (cắt sợi)
½ củ cà rốt (bào sợi)
½ quả táo (cắt hạt lựu)
1 muỗng canh mè rang
2 muỗng canh sữa chua (để ướp)

Gia vị

1 muỗng canh dầu ô liu
½ muỗng cà phê ớt hồng (hoặc ớt bột)
½ muỗng cà phê bột ớt
½ muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng canh sốt mè
½ muỗng cà phê tiêu
½ muỗng cà phê muối hồng
1 muỗng canh nước tương (tùy chọn)

Thời gian chuẩn bị:20 phút

Thời gian nấu:35 phút

Tổng thời gian:55 phút

Khẩu phần:1

Calo:560 kcal

Lượt thích:2

Món Việt Món chính Món Nướng

Giảm cân + eatclean: Ức gà nướng + salad cải kale

Name: Giảm cân + eatclean: Ức gà nướng + salad cải kale
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 g cải kale (rửa sạch, để ráo); 200 g ức gà (cắt khúc vuông); 1 bánh mì nguyên cám; 1/5 hộp cá ngừ đóng hộp (khoảng 30 g, vắt hết nước); 1 quả cà chua (cắt lát); ½ quả ớt chuông đỏ (cắt sợi); ½ củ cà rốt (bào sợi); ½ quả táo (cắt hạt lựu); 1 muỗng canh mè rang; 1 muỗng canh dầu ô liu; ½ muỗng cà phê ớt hồng (hoặc ớt bột); ½ muỗng cà phê bột ớt; ½ muỗng cà phê bột tỏi; 1 muỗng canh sốt mè; ½ muỗng cà phê tiêu; ½ muỗng cà phê muối hồng; 2 muỗng canh sữa chua (để ướp); 1 muỗng canh nước tương (tùy chọn)

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

35 phút

Khẩu phần

Calo

560 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

300 g cải kale (rửa sạch, để ráo)
200 g ức gà (cắt khúc vuông)
1 bánh mì nguyên cám
1/5 hộp cá ngừ đóng hộp (khoảng 30 g, vắt hết nước)
1 quả cà chua (cắt lát)
½ quả ớt chuông đỏ (cắt sợi)
½ củ cà rốt (bào sợi)
½ quả táo (cắt hạt lựu)
1 muỗng canh mè rang
2 muỗng canh sữa chua (để ướp)

Gia vị

1 muỗng canh dầu ô liu
½ muỗng cà phê ớt hồng (hoặc ớt bột)
½ muỗng cà phê bột ớt
½ muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng canh sốt mè
½ muỗng cà phê tiêu
½ muỗng cà phê muối hồng
1 muỗng canh nước tương (tùy chọn)

Mình sẽ chia sẻ ba bữa ăn trong một ngày với ức gà nướng và salad cải kale tươi mát, vừa giảm cân vừa giữ dáng. Buổi sáng bắt đầu với salad cải kale trộn bánh mì nguyên cám và cá ngừ, đủ dinh dưỡng để khởi động ngày mới. Buổi trưa mình ướp ức gà với gia vị nhẹ, nướng tới độ vàng ươm rồi kèm salad giống sáng. Buổi tối mình xào nhanh cải kale cùng ức gà đã nướng, thêm chút rau củ và hạt mè để món ăn thêm đậm đà. Tất cả các bước đều đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho người bận rộn muốn ăn sạch và giảm cân.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Buổi sáng: Đầu tiên mình nướng bánh mì nguyên cám trong 2 phút cho giòn. Trong khi bánh mì đang nướng, vắt hết nước cá ngừ rồi trộn với một ít mayo. Tiếp đến, mình xắt nhỏ cải kale, cà chua bi, ớt chuông, cải tím và táo, rồi trộn chung với sốt mè, mè rang và dầu ô liu. Cuối cùng, cho hỗn hợp cá ngừ lên bánh mì nướng, ăn kèm salad cải kale thơm ngon.
2
Bước 2
Buổi trưa: Mình ướp ức gà với bột ớt, tiêu, bột tỏi, muối hồng, sữa chua trong 15 phút. Sau khi ướp xong, đặt ức gà lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 20 phút cho đến khi chín vàng và thơm. Khi gà đã sẵn sàng, mình chuẩn bị một bát salad giống buổi sáng (cải kale, cà chua, ớt chuông, cà rốt, táo) và trộn với cùng loại sốt mè. Thưởng thức ức gà nướng kèm salad để có bữa trưa đầy năng lượng.
3
Bước 3
Buổi tối: Mình cắt ức gà đã nướng thành khúc vuông, ướp nhẹ với bột tỏi, nước tương và một ít dầu ô liu. Đun nóng chảo, cho tỏi băm thơm, sau đó cho ức gà vào xào nhanh trong 2‑3 phút cho chín lại. Tiếp theo, mình cho cải kale, cà rốt, ớt chuông còn lại vào xào cùng, nêm nếm thêm tiêu, muối hồng và một chút bột ớt nếu muốn cay. Khi rau còn giòn, rắc mè rang lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cải kale xào ức gà sẽ là bữa tối nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng và ngon miệng.