Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr thịt ba chỉ
- 150 gr lá khoai lang
- 30 gr (2 thìa) hạt chia
- 70 ml sữa hạt
- 1/2 trái xoài
- Trà hoa cúc
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Bột tỏi
- Tiêu
- Muối hạt
Mình vừa trở về sau một chuyến trekking mưa gió và dạo biển, muốn có bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn giữ được năng lượng. Món này kết hợp thịt ba chỉ chiên giòn, lá khoai lang luộc xanh tươi và pudding hạt chia xoài ngọt thanh, rất phù hợp cho chế độ ăn sạch giảm cân. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và dụng cụ cơ bản. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để món ăn vừa ngon vừa khỏe!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sáng: Ngâm 30 g hạt chia vào 70 ml sữa hạt, khuấy đều và để yên qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, lấy ra, cho nửa trái xoài cắt nhỏ lên trên, rắc thêm một ít hạt chia nếu muốn – món pudding thơm mát, giàu chất xơ đã sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Tối: Đầu tiên luộc lá khoai lang trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho xanh tươi, vớt ra để ráo. Tiếp theo, rửa sạch thịt ba chỉ, lau khô, xẻ nhẹ da để da giòn hơn. Ướp thịt với dầu hào, muối, tiêu, nước tương và một ít khía. Đặt thịt lên giấy bạc, rắc một lớp muối mỏng, nướng ở 200 °C trong 15 phút, rồi gạt bỏ muối và chuyển sang nồi chiên không dầu chiên thêm 10 phút cho da giòn tan.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, pha trà hoa cúc với đường phèn vừa ngọt vừa thơm, dùng làm đồ uống kèm bữa ăn để cân bằng vị giác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.