Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén gạo lức nhỏ (khoảng 200 g)
- 2 trái trứng gà
- 1 củ cà rốt nhỏ (khoảng 50 g), băm nhỏ
- ½ củ hành tây, băm nhỏ
- 2 cây hành lá, thái lát
- 200 g cải thảo, cắt khúc
- 20 g cà rốt (để nấu canh)
- 50 g thịt xay (tùy chọn)
Gia vị
- ½ thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê muối hồng
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê dầu oliu (để chiên)
- 1 thìa cà phê dầu oliu (để nấu canh)
Mình thường chuẩn bị ba bữa ăn cho bạn thân và hai bữa cho bản thân mỗi ngày, vì vậy bữa trưa nhanh gọn là ưu tiên hàng đầu. Hôm nay mình sẽ làm trứng chiên rau củ kèm canh cải thảo, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp mang đi làm. Các nguyên liệu được sơ chế sẵn, chỉ cần cắt nhỏ và nấu trong vòng 15‑20 phút là có ngay bữa ăn sạch, ít calo. Đừng lo lắng về thời gian, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện dễ dàng. Hãy cùng mình tạo ra một bữa ăn cân bằng, thơm ngon và giúp duy trì cân nặng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt nhỏ các nguyên liệu: băm cà rốt, hành tây và hành lá để chiên trứng, đồng thời cắt khúc cải thảo và 20 g cà rốt còn lại để nấu canh. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình đun sôi một nồi nước cho canh và đồng thời cho gạo lức vào lò vi sóng hâm nóng trong 2‑3 phút.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho 1 thìa cà phê dầu oliu vào chảo, xào nhanh hành tây, cà rốt và hành lá cho thơm. Đánh tan 2 quả trứng, đổ vào chảo, trộn đều với rau củ và nếu muốn thêm thịt xay, cho vào lúc này. Chiên nhẹ cho đến khi trứng chín và cuộn lại thành một lớp trứng chiên rau củ. Trong khi đó, mình cho cải thảo, cà rốt còn lại và thịt xay (nếu dùng) vào nước sôi, nêm nước tương, muối hồng, tiêu, nấu trong 5‑10 phút cho chín mềm. Khi cả hai món đã sẵn sàng, mình xếp cơm, trứng chiên và canh vào hộp đựng, sẵn sàng mang đi làm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.